SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Programa de seguridad alimentaria y nutricional

 

  Objetico general: realizar actividades inspección, vigilancia y control en establecimientos de alimentos, ventas estacionarias y ambulantes con el fin de garantizar que estos no causen daño al consumidor y contribuyendo a la seguridad alimentaria de la población.

 

Meta de resultado del plan de desarrollo Mantener el programa de vigilancia de inocuidad de alimentos
Meta de Producto # 4 Realizar 36.000 visitas de IVC ( inspección vigilancia y control) realizadas a establecimientos y puestos de ventas de alimentos
Meta de resultado del plan de desarrollo Mantener el programa de vigilancia de inocuidad de alimentos
Meta de Producto # 4 Realizar investigación de campo en el 100% de las enfermedades trasmitidas por alimentos notificadas

 

Actividades

  • Visitas de Inspección Vigilancia y Control a establecimientos de alimentos y ventas estacionarias y ambulantes.
  • Toma de muestras de alimentos de alto riesgo para análisis físico y microbiológico en el municipio de Manizales.
  • Expedición de certificados de idoneidad sanitarias en establecimientos de alto y bajo riesgo tales como:
  • Capacitaciones en buenas prácticas de manufactura
  • Atención a peticiones, quejas y reclamos relacionadas con establecimientos y ventas estacionarias y ambulantes de alimentos
  • Vigilancia a eventos reportados a la Unidad de Epidemiologia por enfermedades trasmitidas por alimentos
  • Realizar inspección, vigilancia y control a los vehículos transportadores de carne y productos cárnicos comestibles
  • Realizar inspección, vigilancia y control a los vehículos transportadores de alimentos y bebidas.